關於尼姑代表什麼生肖的說法，存在多種觀點，具體如下：

生肖鼠：有觀點認為，尼姑代表的生肖是鼠。這是因為「尼」字的諧音是「你」，而「你」在古代可用「子」表示，子對應的生肖是鼠。

生肖羊：另一種觀點認為，尼姑代表的生肖是羊。這是因為羊只吃素且性情十分溫柔，而作為尼姑，其最不可缺少的便是自身與生俱來的溫柔正直，善於為她人著想的心靈。

生肖牛：還有觀點認為，尼姑代表的生肖是牛。這是因為尼姑沒頭髮，禿頭，是醜陋之象，而牛對應的地支是醜，即牛醜，因此尼姑對應的生肖就是牛。

生肖兔：還有一種觀點認為，尼姑代表的生肖是兔。這種觀點的推理過程是，兔的諧音是禿，兔子即禿子；尼姑沒有頭髮，尼姑是禿子，即尼姑是兔子。

綜上所述，尼姑代表的生肖有多種說法，包括鼠、羊、牛和兔。