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人做过这道菜

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na215

茄子的营养价值是很高的，但是常见的红烧茄子都需要很多油，油脂摄入的多就显得没那么健康了。今天做的这个茄子几乎没用什么油，用料特别简单，味道还很好，连一向不吃茄子的娃都说好吃，喜欢吃茄子的人一定要试试！因为是快做好的时候突然想起来要分享，所以图片不全面，经常做饭的人应该很容易掌握秘诀！

用料

蒜

两三瓣

生抽

少许

盐

少少许

家常茄子的做法

茄子洗净后切1厘米左右的圈，两面用刀轻轻划几道，电饼铛预热后直接平铺。煎至又颜色后翻面，两面都煎出颜色后可以用筷子轻轻的夹一下挤出茄子本身的水分，煎茄子的时候可以去备其他菜，因为含水量多一般不会糊。上图电饼铛里面一开始是铺满状态，煎出水份软趴了以后变成这样。这个时候夹起来回锅就可以，我喜欢吃干爽一点的，就又煎了一下。

不粘锅里放少少油，放蒜瓣爆一下，放茄子撒点点生抽和盐拌匀就可以出锅开吃了。ps:因为要给孩子吃，所以没放辣椒，这里跟蒜瓣一起放点青椒一起炒肯定也好吃，或者直接用调味料拌着吃应该也行，等你来解锁哦！