香卤老豆腐

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作者：

Kevin的私人厨房

不知什么时候撞进了下厨房，发现这是一个很有意思的地方。大家的作品都充满了诚意，都是善待食物的觅食者。之前做菜参考了一些厨友的做法，出来效果都不错。

第一次上传，昨晚的一道香卤老豆腐，

用料

卤料

老豆腐

葱花

香卤老豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐洗干净，切厚实方块。

步骤 2

过沸水一分钟，去除豆子腥味，同时也让豆腐更瓷实。

步骤 3

热锅热油下豆腐，中火小火慢煎至两面金黄，起锅装盘待用。

步骤 4

卤料若干，盐少许，老抽一勺，放到水中煮沸。水要没过等会下锅的豆腐块。

步骤 5

卤汁煮沸后下豆腐块，小火悠悠地煮半个小时，等卤味进入豆腐块。

步骤 6

热锅，少许油，将煮卤好的豆腐块回锅，加少许耗油，出锅前撒上些许葱花即可。

菜谱创建时间：2013-05-05 09:27:21